Рефрактометр для измерения сахара в винограде, "зрелость" фруктов AQUA-LAB AQ-REF-BRIX1. Часто на производстве и в быту требуется измерять концентрацию разнообразных пищевых и технических растворов на предмет содержания в них определённых ингредиентов. В основе метода измерения этих параметров лежит свойство светового луча преломляться при попадании из среды, обладающей определённой оптической плотностью, в другую, с плотностью, отличной от первой. Таким образом, коэффициент преломления луча находится в зависимости от объёмной доли (другими словами, концентрации) основного ингредиента водного раствора. Данное явление специалисты называют рефракцией, а, соответственно, прибор, производящий измерения в соответствии с данным принципом – рефрактометром.
Портативные рефрактометры успешно применяются в исследовании напитков, а также жидких продуктов питания, таких как мёд, джем и т. д., и даже твёрдых, таких как пряники, хлебобулочные изделия и др. Кроме того, рефрактометрами определяют плотность мочи, состав суставной жидкости, анализируют глюкозу, новокаин, натрия хлорида и другие лекарственные препараты, а также качество антифриза, хладагента и других технических растворов.
Модель ручного (портативного) рефрактометра AQ-REF-BRIX1 создан производителем специально для вычисления концентрации сахара в жидкой среде различного типа. Наиболее часто прибор находит применение в массовом производстве соков и сокосодержащих напитков, алкогольных напитков на натуральной виноградной основе, джема, сиропа и другой продукции. Также рефрактометр помогает в достижении больших успехов в домашнем виноделии. Сахаросодержание измеряется в утверждённых во всём мире единицах Брикс (Brix).
Работа с прибором достаточно проста, если чётко следовать простым правилам и бережно с ним обращаться, не допуская его падения, попадания в воду и других разрушающих обстоятельств. Чтобы произвести измерения, нужно поместить 2-4 капли исследуемого раствора между двумя призмами, а затем посмотреть в окуляр прибора для определения показаний на шкале. Подобная простота обеспечивает стойкий спрос на приобретение данного измерителя. Единственный, пожалуй, недостаток модели – это отсутствие АТС, поэтому при обнаружении отклонений температуры на 3 и более градусов нужно выполнять калибровку AQ-REF-BRIX1.
